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“三可”努力打造全国手工水饺的领军品牌
2022-01-06 17:08:36 点击量:
高云广 姚岚 本报记者 石巍
三十年来，初心未改，砥砺前行，河北三可食品有限公司秉承“把传统美食做到极致”的经营理念，不断将“三可”打造成为全国手工水饺的领军品牌。目前，“三可”手工虾仁水饺已成为全国线上外卖第一品牌，该公司现已发展成为华北地区最大手工水饺生产基地。
记者从采访中了解到，该公司大力弘扬企业的生产经营文化，始终坚持“为社会提供绿色健康食品”的企业宗旨，秉承“做良心企业，创百年名企，树行业典范”的企业经营思想，诠释“顾客对产品认可，员工对工作认可，社会对企业认可”和“一心只做好产品，让速冻食品更有温度”的理念，多次荣获国家农业产业化经营龙头企业和重点龙头企业等荣誉称号。
该公司发展中，牢固树立员工的诚信意识，不断丰富和拓展以“三可食品，家国情怀”为核心的价值导向和欧洲杯买球网址的文化。事实上，原辅材料是生产优质食品的先决条件，该公司一直恪守“把传统美食做到极致”的质量目标，制定并遵守《原辅材料进货查验管理办法》，在原辅材料采购方面严格进行控制。产品所用的肉、面和油均选择大品牌供应商为战略欧洲杯体育投注网站的合作伙伴，蔬菜选取来自山东寿光蔬菜基地的优质品种。该公司采购部每年不定期对供应方进行质量评价，凡考核合格的方可继续使用。凡评价不再符合质量要求的，限制或停止供方供货，以保证采购的原辅材料持续符合质量要求。
过硬的产品质量源于严格的企业管理，为此，该公司严格食品生产过程控制机制，制定了一整套质量管理文件，包括质量管理手册、各工序操作规程、工艺规程和作业指导书等等。他们公司通过了食品安全管理体系认证，从生产源头抓起，生产过程层层把关，通过严格的企业管理和生产过程控制。一流的产品是赢得消费者信赖的最根本所在，该公司领导层大力倡导少说空话、多干实事，要求员工脚踏实地、真抓实干，切实做到以人为本，以质量为中心，实行质量一票否决制，不断提高产品质量，营造了“人人都是环境、人人重视产品质量、人人重视食品安全”的良好氛围。
该公司依靠技术改造不断开发新产品，不断优化生产工艺，先后投入5000余万元，三次搬迁，四次改造，五次新产品开发，确保了对公司产品的精益求精。目前，该公司共有速冻水饺、速冻馄饨、速冻云吞、速冻汤圆等四大系列40多个品种，不断依靠自身优势开拓市场。2021年该公司针对餐饮企业的难点、痛点，细分市场，开发了“尚厨”系列餐饮专用水饺，该系列产品共分四大类二十多个口味，纯正的口味、传统的外形、皮薄馅大、汤汁浓郁、鲜香味美，为顾客创造至臻至美的品质生活。
为了大力实施员工激励机制，该公司建立了规范化、行业化、动态化的薪酬福利体系，维护了职工的合法权益，倡导“让合适的人做合适的工作”、“用平常心做非凡事”的欧洲杯买球网址的文化，对表现突出的员工分别发放忠诚奖、优秀奖、行业标兵、技术能手等奖励，使员工充分享受到公司的成果，努力提高员工生活水平，激发了员工的创造和奉献的积极性。