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【食品知识】“诺如病毒”和“食物中毒”傻傻分不清楚？
2024-07-15 18:40:58 点击量:
目前正是诺如病毒感染高发期
60%-80%的腹泻都因它而起。
特别是学生更易感染！
不过，诺如病毒感染并不难治
作为一种自限性疾病
一般3天左右症状即可消失
重症患者对症治疗亦可康复！
那么，到底诺如病毒是什么？
如何区分诺如病毒和食物中毒？
它和食物中毒有啥不同？
如何有效预防呢？
诺如病毒属杯状病毒，又名诺沃克病毒，源于1968年在美国俄亥俄州诺沃克的一所学校引起的一次胃肠炎暴发，之后被改名为诺如病毒。
诺如病毒是一种急性胃肠炎病毒，感染后引起胃肠道炎症，表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、腹部痉挛等胃肠炎症状，以及头痛、发热、寒战、肌肉疼痛等病毒感染的全身中毒症状，严重时可因腹泻脱水致死。
诺如病毒感染性腹泻在全世界范围内均有流行，全年均可发生感染，感染对象主要是成人和学龄儿童，寒冷季节呈现高发，可在学校、餐馆、医院、托儿所等地集中暴发。
诺如病毒可引起急性肠胃炎，平均潜伏期为12-48小时，最常见的症状是腹泻、呕吐、反胃、恶心和胃痛，其他包括发热、头痛和全身酸痛等。多数患者发病后1-3天即可康复。
如频繁呕吐或腹泻，可导致脱水，引起严重的健康问题，尤其常见于幼小儿童、老年人和基础性疾病患者。脱水主要表现为少尿、口干、咽干、站立时感头晕目眩，在儿童中可表现为啼哭无泪或少泪、异常瞌睡或烦躁。
一些人感染诺如病毒后，他们会说自己是“食物中毒” 或“胃肠型感冒”。事实上，任何食物未经过煮熟或处理都有可能被诺如病毒污染。
如何区分诺如病毒和食物中毒
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第一，看患者是否有潜伏期，诺如病毒感染通常有一定的潜伏期，潜伏期是在24~48小时左右，最长可以潜伏到72小时。而食物中毒通常的潜伏期是在2个小时到4个小时左右，所以发作的时间可以作为主要的鉴别点。
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第二，诺如病毒感染时，患者会出现突然起病、恶心、呕吐、腹痛、腹胀、发热，儿童患者会出现普遍呕吐的症状，而成人通常以腹泻为主。而对于食物中毒，无论成人和儿童都会有呕吐、腹泻等临床表现。
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另外，对于诺如病毒感染，有一部分人群会出现头晕、头痛、发热、寒战、周身肌肉酸疼，这些在普通的食物中毒中通常没有。
如何预防？
托幼园所、学校应该这样做
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托幼园所、学校是诺如病毒疫情高发场所，要加强传染病防治健康教育，督促幼儿、学生保持手部卫生，饭前便后洗手，不吃生冷食物；
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做好校内环境消毒，如厕所、走廊和教室，对桌面、楼梯扶手、门把手等易污染部位应每日消毒；
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学校每天要检查食堂从业人员健康状况，若有人患发热、腹泻、咽部炎症等病症，应暂停其接触直接入口食品的工作，必要时对其进行临时健康检查；
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儿童、学生一旦出现恶心、呕吐、腹泻等症状，建议立即送医、回家隔离治疗，并对呕吐物、教室、接触过的玩具、桌面等及时消毒；
家长应该这样做
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家长应教育孩子养成饭前便后洗手的习惯，引导孩子加强体育锻炼提高身体免疫力，同时注意营养均衡，多吃纯天然的富含多种维生素的食物；
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提醒孩子如果班级有同学呕吐，一定要在老师的指导下离开现场，减少感染诺如病毒的可能，如果孩子出现恶心、呕吐、腹泻等症状，一定要居家隔离，不要带病上学；
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如已感染病毒，请务必配合学校和医疗卫生部门，进行检测和治疗，让孩子在家休息至症状完全消失后72 小时再复课，家中注意消毒避免传染给家人；
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诺如病毒急性胃肠炎一般病情轻微、无后遗症，家长们无需过度紧张，孩子患病后要充分休息、清淡饮食，避免高油高脂和辛辣食物，可遵医嘱服用口服补液盐，如吐泻症状严重需就医治疗；
来自：消毒与病媒生物防治