【手把手教】中国食品企业【洁净车间】防霉除霉注意事项！ -欧洲杯买球网址

检查车间内的空气循环

良好的通风是减少车间水汽和霉菌孢子滋生的重要条件。

许多食品厂由于车间处于全封闭状态，建造时未充分考虑进风、回风设计，或因车间内物品堆积太多，导致局部空气循环不够。

如果存在污染且水汽积蓄，会导致霉菌污染。

保证车间内清洁、消毒强度、频率

保持车间内的日常清洁和消毒，特别是卫生死角（如墙壁、风机、下水道等）要进行严格清理。

每半月或停产后复工时实施一次深度清洁，发现霉点、污垢及时清洁消毒。清理后，开除湿机，使车间保持干燥。

班后进行空气消毒

可以使用臭氧、过氧化氯、紫外灯等方式进行空气消毒。

消毒灭菌应按照规定的程序和时间进行，确保消毒效果和安全性。

人员卫生严格控制

工作人员按照规范穿戴工作服、工作帽、工作鞋，工作服、更衣室等保持清洁，定时消毒。

进车间前先消毒，减少手部直接接触产品的几率。