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让科技保障富岗苹果的安全
2022-07-24 10:07:32 点击量:
一一访全国人大代表、河北富岗食品有限责任公司技术顾问郭素萍
姚岚
苹果是我国人民喜爱的水果之一。多年来，苹果树大多采用传统的栽培模式。这种模式存在着产量低、容易发生病虫害、质量参差不齐等诸多弊端。果树种植的标准化是大势所趋。河北富岗食品有限责任公司作为国内知名的苹果标准化种植企业，"富岗"又是较早有商标的苹果，北京2008奥运会专供苹果，最早建立苹果追溯系统。在保障苹果食品安全方面有哪些经验可以推广呢？近日，记者专程赶赴河北农业大学，采访了该公司技术顾问、全国人大代表郭素萍研究员。
记者见到郭素萍时，她正在埋头写着稿子，认真、专注的神情给记者留下了深刻的印象。她告诉记者，该公司的苹果树种植基地位于太行山深处的邢台内丘县岗底村。那里层峦叠嶂，日照充足，适合苹果树的种植。俗话说，樱桃好吃树难栽，其实要想种好苹果树，又谈何容易！
郭素萍表示，20世纪80年代中期，全国开始大力推广红富士苹果树的种植，该村村民在党总支书记杨双牛的带领下，也开始加入到这个行列中。在传统栽培技术的基础上，他们不断摸索、尝试，想方设法提高苹果的质量和产量。20世纪90年代，河北农业大学果树专家、教授李保国（郭素萍的爱人）在多次深入考察该村的基础上，结合自己多年的科研成果和丰富的实践经验，为富岗苹果量身定做了《富岗苹果128道标准化生产工序》。它将生产过程各环节纳入标准化生产和标准化管理轨道，形成了果农通俗易懂的128道生产工序。她告诉记者，对于富岗苹果生产基地的岗底村果农们来说，只要按照这套方法种植、管理苹果树，像工人生产标准件一样生产苹果，使其着色、个头、果形、口感、品质等一模一样，可以极大地提高苹果的质量和产量。尤其让人振奋的是，标准化生产使富岗苹果富含了18种氨基酸，其中15种高于国家标准。富岗苹果也因此先后获得世博会银奖、"中华名果"等称号。
把苹果的农药残留控制在安全范围内，这是底线。《富岗苹果128道标准化生产工序》从种植时的整地、挖定植坑，再到从源头上增强果树的免疫力，用太阳能杀虫灯杀虫、用糖醋液杀虫等措施，始终采用严谨科学的方法对病虫害进行综合防控。另外，它还规定了人工疏花、疏果，增施有机肥提升土壤质量，既保障苹果的产量，又保障苹果的口感。
2000年以后，该公司又推出绿色苹果生产，要求果农使用低毒、高效的农药。苹果成熟时，公司对果农的苹果抽样进行检测，如果农药残留超过国家标准，公司一律不予收购。几年以后，他们又推出有机苹果生产，提倡果农使用生物农药。生物农药不仅低毒、无残留，而且对人、动物以及植物无害也不会对环境造成污染。
据记者了解，该公司有一个口号，敢让爹娘吃的苹果，才能出售给消费者。多年来，他们始终把食品安全放在首位，依靠科技助力苹果产业健康发展，优良的品质也得到了广大消费者的认可。2019年，该村村民人均收入就达到了4.6万元。
为了更好地助力全国苹果产业的提升，2016年，该村成立了李保国128科技服务小分队，走南闯北为果农传授苹果先进管理技术，依靠科技助力乡村振兴。2019年，为了面向全国推广《富岗苹果128道生产工序》，由该公司总经理杨振宇创作的《一道都不能少》一书正式出版。