【传经送宝】中国食品企业【供方评价选择准则】及实施要点！ -欧洲杯买球网址

一、目的

根据供方按本公司的要求提供产品的能力选择和评价供方，确保采购产品满足生产及顾客需要。

二、适用范围

适用于本公司活鸡羊收购及包装材料、设备等的采购活动中对供方的选择和评价。

三、职责

1、供销部负责供方评价选择工作，制定合格供方名单，其他部门参与供方选择评价工作；

2、检疫员负责鸡羊收购检疫；

3、质检部负责对采购产品的验收工作；

4、生产技术部负责对采购设备的安装调试工作。

四、具体工作程序

1、本公司活鸡/羊的收购主要是从基地、定点养殖户和市场收购；对基地和定点养殖户直接列入合格供方名单，市场收购通过现场检疫合格者接收，不合格者拒收；

2、包装材料、设备等通过对供方资质、卫生条件、质量保证能力等调查，提供检验报告（包装材料）来选择；

3、所有鸡羊必须检查三证：“检疫合格证明、非疫区证明、运输工具消毒证明”，收集保存证明，经证实合格后才能收购，检疫合格后由检疫员开具准宰证，方可进行屠宰；

4、对收购的活鸡羊须在屠宰加工过程中进行出腔检疫、胴体检疫，验证宰前检疫结果；

5、鸡羊收购标准按产品检验标准执行，由收购人员监督执行；

6、包装材料的采购标准按包装材料卫生标准及实际产品要求确定；

7、对设备的采购标准按照实际设备的生产需要及食品设备要求，在采购信息中予以明确；

8、对鸡羊的供方经过验证合格的列入合格供方名单，并对供方的供货质量进行跟踪监督、评价，必要时将不合格的供方从合格供方名单中清除；

9、对供方的控制由供销部负责，经确认的合格供方名单须形成记录保存。