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【港澳热点】 | 中国澳门拟更新食品添加剂使用标准！
2023-02-16 18:55:57 点击量:
目前，中国澳门食品添加剂的管理，仅针对色素、甜味剂、防腐剂和抗氧化剂制定了食品安全标准，分别是第30/2017号行政法规《食品中食用色素使用标准》、第12/2018号行政法规《食品中甜味剂使用标准》和第7/2019号行政法规《食品中防腐剂及抗氧化剂使用标准》。而对于乳化剂、膨松剂、酸度调节剂等其他食品添加剂，澳门地区并没有制定食品安全标准。
2023年2月14日，澳门市政署发布资讯称，澳门市政署正在开展《食品中食品添加剂使用标准》制定工作，计划整合及更新以上食品添加剂使用标准，同时研究增加本地食品中常见的乳化剂、膨松剂、酸度调节剂等其他食品添加剂的使用规范，进一步指导和规范食品生产经营者对食品添加剂的使用。
以上标准的更新和制定将对出口企业产生非常重大的影响，食品伙伴网建议企业及时关注并了解，从而及时作出产品配方调整，确保产品持续符合中国澳门要求。
目前，澳门市政署正在就本地食品生产业界食品添加剂的使用进行问卷调查和收集业界意见，截至2023年3月30日。企业可在澳门市政署食品安全资讯网 www.foodsafety.gov.mo上下载《食品添加剂使用调查问卷及意见收集表》，填写后发送邮件至fsconsult@iam.gov.mo或传真至00853-8296 1204提交。
此外，澳门市政署将于三月上旬举办四场业界座谈会，邀请本地生产的面条、饮料、肉制品、烘焙及手信食品类业界出席。会上，澳门市政署代表将简介澳门食品添加剂标准现况及更新计划，讲解常用的食品添加剂种类及使用范围，并与食品业界共同探讨食品添加剂在各食品制造行业的实际使用情况及收集意见。座谈会详情及报名事宜，可致电00853-8296 1210或8296 1209。
澳门现行食品添加剂使用标准简介：
（1）《食品中食用色素使用标准》规定了在食品中允许使用的食用色素及其使用范围，附表1为在食品中允许使用的焦油色素，包括柠檬黄、喹啉黄、日落黄等共17种色素；附表2为在食品中允许使用的天然色素及其他色素，包括核黄素类、胭脂虫红、叶绿素、焦糖色等共28种色素。
（2）《食品中甜味剂使用标准》规定了在食品中允许使用的甜味剂品种、允许使用甜味剂的食品类别，以及某些甜味剂在特定食品类别中的最大使用量。附表一为允许在各类食品中按生产需要适量使用的甜味剂（不包括附表二所包含的食品类别）；附表二为禁止使用表一所指甜味剂的食品类别；附表三为限定使用范围和使用量的甜味剂。
（3）《食品中防腐剂及抗氧化剂使用标准》规定了允许在食品中使用的防腐剂及抗氧化剂品种、允许使用防腐剂及抗氧化剂的食品类别，以及某些防腐剂及抗氧化剂在特定食品类别中的最大使用量。