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运动员误食了含“兴奋剂”的食品，尿检也可能呈阳性
2016-08-12 17:09:28 点击量:
新华社记者12日从中国游泳协会负责人处获悉，中国女子游泳运动员陈欣怡在8月7日里约奥组委实施的赛内兴奋剂检查中被查出a瓶氢氯噻嗪阳性。陈欣怡目前已向国际奥委会提交了b瓶检测和召开听证会的申请。
里约奥运会于8月6日开幕，但是关于兴奋剂的讨论却一点也不亚于比赛本身的热度。因为涉嫌群体性服用兴奋剂事件，俄罗斯田径队遭遇连坐禁赛无缘里约奥运，其中就包括无辜受牵连的撑杆跳女皇伊辛巴耶娃。而泳坛名将孙杨2014年因国内还未将曲美他嗪列入兴奋剂名单，误服处方药“万爽力”治疗心肌缺血后尿检呈阳性事件，遭到了澳大利亚选手霍顿的挑衅。
诸如美国、澳大利亚在内的西方体育大国曾不止一次出过兴奋剂丑闻，但是随着国际反兴奋剂协会检测技术的日臻完善，这些小动作也难逃检测。
有时，运动员因为误食了含违禁成分的食品药品，尿检也可能呈阳性。其实，兴奋剂广泛存在于食品中，这些兴奋剂有些对人体有害，有些其实是天然存在的，所以运动员的饮食也需要严格控制。
咖啡：咖啡因
一些食品天然存在兴奋剂成分，如咖啡、茶等天然含有咖啡因；一些动物的生殖器官，如牛鞭、狗鞭等天然含有激素类成分；一些传统的中药滋补品，如海马、蛤蚧等，也可能含有激素类兴奋剂或其类似物。
在竞技体育中，咖啡因属于被严格控制使用的药物，这是因为咖啡因具有强力作用，可以提高耐力能力和运动成绩。咖啡因是国际奥委会明确禁止使用的兴奋剂，当尿中咖啡因浓度大于12微克/毫升，即被认定为非法。一杯黑咖啡大约含有80到180毫克的咖啡因，功能性饮料如红牛、怪物饮料等也含有大量咖啡因。
要达到尿检被验出过量咖啡因，需要喝1000毫升以上的咖啡，一般很少有运动员会因为喝咖啡被验出阳性，更多的是使用了含大量咖啡因的片剂。
瘦肉精有很多种，我国一般主要指盐酸克伦特罗。这种化学成分可引起交感神经兴奋，具有松弛气管平滑肌的作用，作为药品主要用来治疗支气管哮喘。瘦肉精用于猪饲料，可以有效控制猪的脂肪生长，让猪瘦肉含量显著提升。因为瘦肉精对人的心脏有很强的副作用，我国早在2005年就已明令禁止瘦肉精，不过美国目前仍允许在猪饲料中添加瘦肉精。
误食含有瘦肉精的肉类，而导致运动员尿检阳性是经常发生的事了。我国柔道世界冠军佟文就曾因为误食含有瘦肉精的排骨遭遇禁赛。
除了猪肉中的瘦肉精，牛肉羊肉中也可能含有兴奋剂泽仑诺，泽仑诺属于s1类蛋白同化制剂中的第二类，与臭名昭著的克伦特罗也就是瘦肉精并列。和瘦肉精不同的是，泽泽仑诺在人体十几个小时就会被代谢，所以很容易让运动员掉以轻心。由此可见，运动员严控肉类食用是非常重要的。
使用乙烯等激素来催熟水果是普遍现象。乙烯是植物当中天然存在的生长激素，只要使用量适度就对人体无害，能调节植物的成熟和衰老。但是对于运动员来说，激素类是名令禁止的违禁成分，食用这样的水果就有可能导致药检不合格。
奥运会：特供食品 加强检测
针对误食食源性兴奋剂事件，各国体育协会都会在大型赛事乃至日常生活中严防死守食安环节。除了生产运动员特供食品，奥组委官员也明确表示，奥运会时肯定要建议官员、教练员、运动员尽量不在奥运村之外用餐。
因为食品中的兴奋剂来自多个来源，种类复杂，外观上又很难鉴别，要想确保运动员食品中无兴奋剂存在，只能倚重检测——食品兴奋剂检测。实际上，在北京市《2008北京奥运会食品安全保障体系方案》中，食品兴奋剂检测是最重要的一点。
根据国家认监委发布的奥运食品违禁药物控制检测项目，对奥运食品兴奋剂检验中包括四大类项目：合成类固醇、β受体激动剂、糖皮质激素、玉米赤霉醇类，而这4大类又包含了20种兴奋剂种类。
当然，这也远非食品中可能存在兴奋剂的全部，受技术和费用限制，不可能检测全部兴奋剂。看来，运动员只能乖乖地在奥运村吃饭了。
来源：中国食品安全报