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【食品商机】中国餐饮行业创业要注意什么?

2023-03-08 18:56:04  点击量:

第一点:店铺的选址
 

很多人选址非常随意,凭感觉,认为是个地方就可以开店。

这样就大错特错了,一定要选择人流量大的地方,对于一些转让的店铺,一定要自己去亲自蹲点儿。看看他们每天中午晚上有多少顾客进去消费。每天的营业额,只有选对了地点,才会有人流量。

人流量是营业额的重要保障。

第二点:房租的谈判
 

先去打听一下房东想要多少转让费,给一个你自己认为合理的价钱。可以找几个朋友去和房东谈判,每个朋友的出价都比你的出价低,这样房东心理预期的价格就会降许多,更有利于你压低价格,节省房租。

好的地点,合同签的时间越长越好。因为有的房东看你店里生意好的话会涨房租,为了避免这种情况出现,最好签一个长期的合同,时间建议是四年以上

第三点:店铺的装修
 

店铺的装修也是非常重要的。为顾客提供一个卫生干净,舒适良好的就餐环境是非常必要的,这决定了他是否愿意再次光顾你的店铺。试想一下,如果你是顾客,你愿意会去一个脏兮兮的地方嘛?

第四点:技术的学习
 

想让店里的生意红火,菜品的口感是非常重要的。这决定你的店是否能继续活下去,是重中之重。味道差的是活不下去的,味道一般的店里生意也一般,味道好的那店里的生意当然火爆。

技术的学习有两种途径:

第一种,自己摸索。自己摸索的风险是比较大的,因为没有经验,摸索的时间非常长,你做出的菜品的口味没有经过顾客的检验,口味达不到顾客的要求。用这样的技术,开店的风险是非常大的。

第二种,向别人学。别人一般是不会告诉你核心机密的,。随便告诉你个配方或者让你买配方,教完之后就不管了,出了问题连人都找不到,没有欧洲杯买球网址的售后服务,风险也不小。

第五点:店员的招聘
 

好的店员对店里的生意是非常重要的。店员影响你店里的服务质量和顾客体验,尽量不要让老员工流失,如果他们走了,要分析一下是不是自己的问题。试想一下,如果你的店里留不住员工,总是招一些新人,这样是不利于店里的生意的。和店里的员工建立良好的关系,让他们更好为店里工作。

扩展资料
 

餐饮业,是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体,向消费者专门提供各种酒水、食品,消费场所和设施的食品生产经营行业。餐饮的概念主要有两种:一是饮食,二是指提供餐饮的行业或者机构,满足食客的饮食需求,从而获取相应的服务收入。

由于在不同的地区、不同的文化下,不同的人群饮食习惯、口味的不同,因此,世界各地的餐饮表现出多样化的特点。对于餐饮企业而言,品牌力的重要性不言而喻。餐饮市场的竞争最后必将是品牌之间的竞争,谁的品牌力更强,谁就能拥有更广阔的市场,品牌力成为餐饮企业逐鹿市场的关键。品牌力也是吸引消费者最为关键的因素,随着人们对就餐环境、体验、服务等方面的要求越来越高,很多人都喜欢选择到一些名气大、品牌响的餐厅就餐。因为既能享受良好的就餐体验,又很有面子,同时也吃得放心。一些餐饮企业之所以能够获得成功,除了产品力很强以外,品牌力可谓关键消费要素。

来源:大厨爱掌勺

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