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【黑榜有你】重庆检出15批次不合格食品,有板鸭、馒头、豆腐等

2024-07-05 13:42:11  点击量:

  本网讯 近日,重庆市市场监督管理局发布关于6297批次食品安全抽检情况的通告,检出15批次不合格食品。不合格食品涉及食品添加剂使用、农兽药残留重金属污染、微生物污染问题。
 
  4批次食品检出食品添加剂使用问题
  4批次食品检出食品添加剂使用问题,分别为九龙坡区龙俊板鸭厂生产的板鸭,日落黄不符合食品安全国家标准规定;重庆市梁平区果果餐饮店加工自制的馒头,甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)不符合食品安全国家标准规定;两江新区红美华盛百货超市销售的、标称重庆锦盛园食品有限公司生产的冷吃鸡翅香辣味(辐照食品),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数不符合食品安全国家标准规定;秀山县渡洁源柒食品有限公司生产的豆腐,铝的残留量(干样品,以al计)不符合食品安全国家标准规定。
  日落黄又名食用黄色3号,水溶性偶氮类化合物,是常见的人工合成着色剂,在食品生产中应用广泛。如果长期摄入日落黄超标的食品,可能危害人体健康。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(gb 2760—2014)中规定,板鸭中不得使用日落黄。
  甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)是食品生产中常用的甜味剂。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(gb 2760—2014)中规定,馒头中不得使用甜蜜素。造成不合格的原因可能是生产企业为降低成本,同时增加产品的口感,在产品中添加甜蜜素来调节口感,也可能是由于其他原辅料使用不当带入。
  含铝食品添加剂,比如硫酸铝钾(又名钾明矾)、硫酸铝铵(又名铵明矾)等,在食品中作为膨松剂、稳定剂使用,使用后会产生铝残留。含铝食品添加剂按标准使用不会对健康造成危害,但长期食用铝超标的食品会导致运动和学习记忆能力下降,影响儿童智力发育。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(gb 2760—2014)中规定,豆类制品中铝的最大残留限量值(干样品,以al计)为100mg/kg。
  8批次食品检出农兽药残留问题
  8批次食品检出农兽药残留问题,分别为高新技术产业开发区范涛餐饮馆销售的牛蛙,恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定;重庆谊品弘渝科技有限公司沙坪坝西永分公司销售的香蕉t,噻虫嗪不符合食品安全国家标准规定;长寿区凤福食品超市销售的牛蛙,恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定;垫江县豪美食品经营部销售的无筋豆,噻虫胺不符合食品安全国家标准规定;涪陵区珍溪镇万家鸿超市销售的沃柑,联苯菊酯不符合食品安全国家标准规定;秀山土家族苗族自治县山姆果果水果经营商店销售的牛奶木瓜,噻虫胺、噻虫嗪不符合食品安全国家标准规定;永川区徐开萍食品经营部销售的油麦菜,阿维菌素不符合食品安全国家标准规定;重庆启商商贸有限公司长乐坊分公司销售的香蕉,氟虫腈不符合食品安全国家标准规定。
  恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物,是一类人工合成的广谱抗菌药,用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等,是动物专属用药。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》(gb 31650-2019)中规定,恩诺沙星在牛蛙中的最高残留限量为100μg/kg。长期食用恩诺沙星残留超标的食品,对人体健康有一定影响。
  阿维菌素是一种抗生素类药物,用于杀虫、杀螨、杀线虫,具有广谱、高效、低残留等特点。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(gb 2763—2021)中规定,阿维菌素在油麦菜中的最大残留限量值为0.05mg/kg。
  噻虫嗪是一种全新结构的第二代烟碱类高效低毒杀虫剂,用于叶面喷雾及土壤灌根处理,其施药后迅速被内吸,并传导到植株各部位,对刺吸式害虫如蚜虫、飞虱、叶蝉、粉虱等有良好的防效。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(gb 2763-2021)规定,香蕉中噻虫嗪的最大残留限量为0.02 mg/kg。噻虫嗪属于低毒农药,一般不会引起中毒事故。噻虫嗪超标的原因,可能是菜农对使用农药的安全间隔期不了解,从而违规使用或滥用农药。
  2批次食品检出重金属污染问题
  2批次食品检出重金属污染问题,分别为垫江县乐惠购物广场销售的生姜,铅(以pb计)不符合食品安全国家标准规定;重庆盛安冷链物流有限公司销售的韭菜,镉(以cd计)不符合食品安全国家标准规定。
  铅是一种常见的重金属元素污染物,长期食用铅超标的食品,可能会对人体的血液系统、神经系统产生损害。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(gb 2762-2022)中规定,铅在生姜中的最大限量值为0.2mg/kg。
  镉(以cd计)是最常见的重金属元素污染物之一。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(gb 2762—2022)中规定,镉(以cd计)在新鲜蔬菜(叶菜蔬菜、豆类蔬菜、块根和块茎蔬菜、茎类蔬菜、黄花菜除外)中最大限量值为0.05mg/kg。韭菜中镉(以cd计)超标的原因,可能是在生长过程中富集了环境中镉元素。
  此外,还有1批次食品检出微生物污染问题,为渝北区茵莱舰之王食品经营部销售的、标称湖北小龙女蜜蜂园有限公司生产的枣花蜂蜜,菌落总数不符合食品安全国家标准规定。
 
  所在地市场监督管理部门已按《中华人民共和国食品安全法》的要求,对上述抽检中发现的不合格产品,依法启动查处工作,同时已采取风险控制措施,查清产品流向,召回、下架不合格产品,分析原因并进行整改。
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