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【黑榜有你】浙江这14批次不合格食品检出微生物污染、农兽药残留超标问题

2024-06-27 18:32:15  点击量:

  本网讯 6月26日,浙江省市场监督管理局发布2024年第23期食品安全监督抽检信息通告,检出27批次不合格食品,其中,有14批次不合格食品检出微生物污染、农兽药残留超标问题。
 
  4批次食品检出微生物污染
 
  4批次食品检出微生物污染,分别为浙江元集食品有限公司生产的柠檬凤爪(鲜辣味),菌落总数、大肠菌群不符合食品安全国家标准规定;上海苏秉贸易有限公司在淘宝(网店)销售的标称杭州茉上花食品有限公司生产的八宝切糕,霉菌不符合食品安全国家标准规定;浙江嘉程食品有限公司生产的香柚风味饮料浓浆,菌落总数不符合食品安全国家标准规定;缙云县逸晨副食店(个体工商户)销售的标称湖北永信食品有限公司生产的葵花籽(鲜奶味),霉菌不符合食品安全国家标准规定。
 
  菌落总数是指示性微生物指标,用以反映食品的卫生状况。菌落总数超标的原因,可能是生产企业所使用的原辅料初始菌落数较高,也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格,还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。
 
  大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中大肠菌群不合格,说明食品存在卫生质量缺陷,提示该食品中存在被肠道致病菌污染的可能,对人体健康具有潜在危害,尤其对老人、小孩的危害更大。造成大肠菌群超标的原因,可能是产品的加工原料、包装材料受污染,或在生产过程中产品受到人员、工具器具等生产设备、环境污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底等。
 
  霉菌属于真菌,在自然界中广泛存在,炒货食品及坚果制品中的霉菌超标可能是由于原料受到污染,或是在生产、存储、运输、销售过程中,卫生条件控制不当而导致产品被霉菌污染。霉菌污染可使食品腐败变质,破坏食品的色、香、味,失去食品的食用价值,并产生真菌毒素危害人类健康。
 
  10批次食品检出农兽药残留超标
 
  10批次食品检出农兽药残留超标,分别为台州市渔小馆餐饮管理有限公司购进的黄鳝片,恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定;舟山市定海一民水产商行销售的黄鳝,恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定;宁波庆岳生鲜经营有限公司销售的黄鳝,恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定;舟山市定海区马岙李泽江淡水鱼零售店销售的鳊鱼,恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定;杭州白金海岸农贸市场暖庆水产店销售的鳊鱼,恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定;丽水市九环副食品超市销售的鳊鱼,恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定;衢州市柯城方磊水产品经营部销售的牛蛙,恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定;杭州萧山新农都物流中心广宝水产商行销售的牛蛙,呋喃西林代谢物不符合食品安全国家标准规定;平阳县水头镇兴贸菜市场陈林敏摊位销售的牛蛙,恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定;安吉黄尚浩水果店在美团(网店)销售的芒果,乙酰甲胺磷不符合食品安全国家标准规定。
 
  恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物,是一类人工合成的广谱抗菌药,用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等,是动物专属用药。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》(gb 31650-2019)中规定,养殖户允许使用恩诺沙星,养殖黄鳝、鳊鱼、牛蛙中恩诺沙星最高残留限量为100μg/kg,摄入恩诺沙星超标的食品,可能引起头晕、头痛、睡眠不良、胃肠道不适等症状。
 
  呋喃西林属于硝基呋喃类广谱抗生素,曾广泛应用于畜禽及水产养殖业。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》(农业农村部公告第250号)中规定,呋喃西林在动物性食品中不得检出。牛蛙中检出呋喃西林代谢物的原因,可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。
 
  乙酰甲胺磷是内吸性的有机磷类杀虫剂。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(gb 2763-2021)中规定,芒果中乙酰甲胺磷的最大残留限量值为0.02mg/kg。食用食品一般不会导致乙酰甲胺磷的急性中毒,但长期食用乙酰甲胺磷超标的食品,对人体健康也有一定影响。
 
  对抽检中发现的不合格产品,浙江省市场监督管理局已责成相关市级市场监管部门依法予以查处。
 
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