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【千金难买】中国【食品厂净化车间】管理要求及维护注意事项!

2024-06-23 18:57:02  点击量:

 
 

净化车间内采取区域卫生责任制管理

 

清洁范围

天花板、墙壁、地面、柱子、设备内外、工作台、货架、门窗等死角。

 
 

清洁方式

机器清洗时,先关闭机器电源。机器机箱里面用吸耳球吹干净后再用酒精清洁,用酒清清洁完后要用晾干方可开电源;

机器台面、旋扭部分,用酒精由上至下、由内至外清洁;墙壁、天花、机器外壳用清水由上至下、由内至外清洁;

环氧树脂地坪要用中性清洁剂配合洗地机来清洗,并定期做打蜡保养;

 
 

总体清洁顺序

先清洁机器里面,再是表面,然后是天花板,墙壁,地面。

每班下班前的十分钟,各卫生区域负责人按要求清洁各自负责的区域,应养成随手清洁的习惯;生产要按岗位安排,划分出各区域的员工清洁责任人,以及请假辞工未及时补员时的临时清洁责任人,由生产班组长进行每天的检查,并由行政、质量、生产管理人员检查或抽查清洁卫生效果。

每周进行一次大扫除,由各生产班组长检查,生产部经理复检。

清洁后的垃圾按要求存放在指定的地方,并在下班前从指定通道带出净化车间。

 
 

检查标准

白手套触摸无污渍。

 

净化车间内实行班组长管理制作,每天在净化区内人员下班后,班组长检查每个净化车间间内的水电是否关闭,设备是否处于断电状态,卫生是否打扫,容器与器皿、物料是否放置在规定区域内, 发现不符合的现象,马上记录,并进行纠正,然后关闭所有的开关总闸和门,离开净化车间。

 

 
六、生产纪律管理

 

1、各岗位员工必须按管理坚守自己的岗位,不得离岗、串岗、打闹、打瞌睡,不得坐在地板和生产用具上。

 

2、净化车间内禁止快步走、跑步、打闹、嬉戏等现象。

 

3、净化车间内禁止吃、喝任何东西(除水外),禁止抽烟,禁止明火,禁止动火,确需动火的,需经主管领导签字同意后主可进行。

 

4、操作人员所有作业操作,必须要按作业指导书上的规定作业。


文章来源:食品论坛网友转载分享,仅供参考


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