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【进口警示】美国发布生牛肉微生物抽样检测最新数据！
2023-07-11 17:37:57 点击量:
本网讯 2023年7月7日，美国食品安全检验局(fsis)发布生牛肉微生物抽样检测数据，其主要涉及未加工牛切割肉、未加工牛部分(肉块)产品、未加工碎牛肉产品、未加工牛肉产品的微生物抽样检测情况。
fsis发布的数据包括二个部分，一为归档数据，归档的数据每年进行更新；二为目前的数据，目前的数据将按季度进行更新。
自2023年2月1日起，fsis开始检测6种产志贺毒素大肠杄菌(stec)(非-o157stec;o26,045,o103,o111,o121,o145),并检测未加工碎牛肉、切割肉、其它未加工碎牛肉部分的样品中大肠杆菌0157:h7情况。fsis实验室于2023年2月1日或之后所接收的样品将检测相关stec血清组情况。fsis此举的目的是防止病原体通过“从农场到餐桌’进入食品供应链，帮助相关行业确定细菌亚型并实施控制措施。