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澳人中餐爱吃啥？糖醋排骨“坚挺”数十年
2019-01-24 13:54:18 点击量:
数十年来，针对澳人所喜爱的是否发生变化这个问题，媒体近日采访了澳洲外卖店的华裔店主lily king，她表示来自己外卖店买的澳人的点餐喜好仍然没有变。
sbs网21日报道，lily king向媒体透露，1984年4月她和丈夫以及两个女儿从香港来到昆州townsville。那时候，在townsville只有几家中餐馆，住在那里的中国人也不多。现在，townsville的亚裔人口似乎是原来的3倍。同时，可能有数百个中国家庭住在此处。此外，townsville开设了更多的传统中餐馆，也有很多面馆。
此前，在香港生活的时候，lily king一家主要吃蔬菜、鸡肉、猪肉和鱼肉。此外，他们会使用姜、葱或酱油蒸菜，或者使用蚝油炒菜。但来到澳洲后，由于lily king不易在商店里面找到正宗的中国食材，所以她很难在家里做中国菜。如今，澳洲的coles 和woolworths超市出售中国调味酱、姜、葱以及各种正宗的配料。因此，lily king可以在家里做更多的中国菜。
大约在1993年，lily king收购了一家名为nanking restaurant的中餐厅。据了解，lily king大部分的食客——约80%至90%为白人。这是由于大多数（在澳洲的）中国人喜欢在家里做饭。那时，顾客们很乐意点的中国菜为糖醋、炒饭以及蜜汁鸡等。2006年左右，nanking restaurant中餐馆关闭了，但lily king继续在经营一家名为nanking woodlands的外卖店。如今，这家外卖店和以前一样受欢迎。
据悉，很多人在下班回家的路上会来到这家外卖店购买中餐。对此，lily king说：“我在澳洲开店已经超过25年了，但是许多生活在townsville的人点的菜还是和25年前一样，例如炒饭和糖醋排骨等。”